蒸茄丝的家常做法大全 蒸茄丝的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 泡椒凤爪的爪泡做法正宗做法简单又好吃
2. 泡椒鸡爪10斤生料配料比例
3. 泡椒凤爪的具体做法，包括份量和调料比例

泡椒凤爪的窍门正宗做法简单又好吃

食材 ：

生鸡爪2斤、野山椒20个左右、鸡爪椒的家常山椒水35-50克 。泡椒

调料：

鸡精2克、常鸡姜片10克 、爪泡做法蒜头2个 、窍门八角5克 、桂皮3克 、香叶3克 ，食盐 
、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量 。

泡椒凤爪的正宗做法步骤:

1.先把生鸡爪处理干净
 ，然后进行焯水  ，冷水下锅，煮开后
，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅 ，加入鸡精 、姜片 、蒜头 、八角 、桂皮、香叶、花椒
、食盐煮制15分钟 ，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了） 。

3.把准备好的山椒水、山椒 、白醋、食盐、白开水
、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可）
，进行密封 ，两天后就可以食用了。

泡椒鸡爪10斤生料配料比例

泡椒凤爪

主料鸡爪5000克小米辣3750克水2500克

辅料桂皮50克料酒50克八角25克白醋75克香叶5克生姜50克干辣椒50克花椒50克盐50克

泡椒凤爪的具体做法，包括份量和调料比例

食材 ：生鸡爪2斤、野山椒20个左右 、山椒水35-50克。

调料 ：鸡精2克、姜片10克  、蒜头2个
、八角5克 、桂皮3克 、香叶3克 ，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量 。

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅
，煮开后 
，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角 、桂皮、香叶、花椒 、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3.把准备好的山椒水 、山椒 、白醋 、食盐 、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可） ，进行密封，两天后就可以食用了。

文章分享结束
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